Beskrivning
Läcker päroncidervinäger från Bornholm Vinegar Company.
Ingredienser: Päron.
Denna vinäger beskrivs av Bornholm Vinegar Company på följande sätt:
Vår päroncidervinäger innehåller endast päron.
Päronen mustas och jäses till päroncider i en tank. Andra fermenteringen och lagringen (>2 år) sker på fat som tidigare lagrat Calvados.
Mild, ren och rund smak av päron.
Idealisk till sallader, drinkar, som bas för infuserad vinäger eller till hemlagad gastrik.
Drink: Prova en päroncidervinäger-limonad med kolsyrat vatten, päron- eller äppeljuice och färska myntablad.
Gastrik: Gör din alldeles egna gastrik. Gör en sockerkola i en tjockbottnad kastrull, tillsätt vinägern och exempelvis sommarens mörka bär (svarta vinbär, björnbär, mullbär m.fl.)
